Productes

A Grupo Regany li oferim tot el nostre coneixement per a desenvolupar noves farines enfocades al fet que els nostres clients puguin elaborar pans únics que, a la vegada, contribueixin a l’excel·lència i diversificació de l’oferta del seu negoci forner i alimentari.

Elaboración de harinas

Farines específiques

La nostra ubicació estratègica, a la zona nord-est de la península, ens possibilita la millor elecció entre les varietats de blat més adequades. Disposem d’un servei logístic propi, amb una flota de 26 cisternes i 18 camions caixa, cosa que ens possibilita atendre qualsevol demanda i garantir un lliurament puntual en els termes i lloc acordats.

El resultat és un catàleg de farines molt adaptades a l’usuari, recollint tot el desenvolupament de més de 50 anys de proximitat i confiança amb els professionals forners.

Soberana

Ideal per a dotar de major extensibilitat masses fetes amb farines més tenaces i elaborar pans amb una fermentació tradicional.

També indicada per a elaborar masses bescuitades amb un resultat òptim.

W 100-120

P/L 0,26

Aragón Azul

Farina de textura suau, ideal per a cicles fermentatius mitjans en directe. Ideal per a una escorça cruixent i un bon desenvolupament de les peces.

W 130-170

P/L 0,47

Aragón

Farina ideal per a elaborar pans tradicionals en directe o cicles fermentatius controlats curts. Màxima fiabilitat.

W 135-160

P/L 0,30

Aragón FFFF

Farina molt polivalent, pensada per a cicles fermentatius controlats curts/mitjans. Bona admissió d’hidratació. Màxima regularitat.

W 180-200

P/L 0,53

Aragón excelente

Farina de mitja força, indicada per a pa precuit, fementacions llargues i pa precongelat.

W 220-235

P/L 0,60

Aragón especial nueva

Farina molt equilibrada, pensada per a cicles fermentatius controlats mitjans/llargs. Bona admissió d’hidratació.

Qualitat i regularitat assegurada.

W 240-260

P/L 0,50

Fuerza

Farina de gran força, indicada per a la rebosteria, brioixeria selecta i per a reforçar altres farines.

W 340-390

P/L 1,13

Soberana Plus

Farina de gran força, ideal per a rebosteria.

W 390/430

P/L 1,25

Harina Integral de Trigo

Farina integral de blat 100%.

Farina resultant de la mòltaa integral del gra de cereal i la composició del qual es correspon a la de gra de cereal sencer.

Mezcla 7 semillas

Mescla de 7 llavors per a la decoració o enriquiment nutricional de les masses de diferents productes, tant en panificació com brioixeria.

Conté: sèsam, mill, lli daurat, lli marró, llavors de carabassa, llavors de gira-sol i rosella.

Envasat en sacs de 5kg.

També podem oferir segó, farina d'espinacs, blat persa, germen de blat i farina de blat de moro.

A Grupo Regany tenim la farina que necessita

Farines especials

Mix Baguette

Afegint sal i llevat, obtenim una baguette d’un aspecte i sabor excel·lents.

Mix Chapata y Pan Artesano

Per a pa de xapata o pa artesà rústic.

Segons el dosatge que emprem (indicada al sac), obtenim dos productes d’immillorable qualitat.

Harina de Centeno

Ideal per a elaborar un pa tradicional de sègol, amb una suculència duradora.

La farina de sègol conté alts nivells de minerals que doten al pa de grans propietats saludables nutritives.

Harina de Espelta

Farina resultant de la mòltaa integral del gra de cereal i la composició del qual es correspon a la de gra de cereal sencer.

Això proporciona un intens sabor i aroma en el producte elaborat final.

Mix Multicereales

Amb la combinació de 8 cereals, obtenim un pa amb bon color de molla i escorça, amb sabor i aromes diferenciades i amb un alt valor nutritiu a causa d’una aportació important de fibra, vitamines i minerals.

Desenvolupament de Farines a la Carta

Realitzem un estudi detallat de les necessitats del client, i després creem una farina ad hoc amb un alt grau d’adequació.

Personalitzem el producte 100% al gust del client.