Productos

En el Grupo Regany le ofrecemos todo nuestro conocimiento para desarrollar nuevas harinas enfocadas a que nuestros clientes puedan elaborar panes únicos que, a su vez, contribuyan a la excelencia y diversificación de la oferta de su negocio panadero y alimentario.

Elaboración de harinas

Harinas específicas

Nuestra ubicación estratégica, en la zona noreste de la península, nos posibilita la mejor elección entre las variedades de trigo más adecuadas. Disponemos de un servicio logístico propio, con una flota de 26 cisternas y 18 camiones caja, cosa que nos posibilita atender cualquier demanda y garantizar una entrega puntual en los términos y lugar acordados.

El resultado es un catálogo de harinas muy adaptadas al usuario, recogiendo todo el desarrollo de más de 50 años de proximidad y confianza con los profesionales panaderos.

Soberana

Ideal para dotar de mayor extensibilidad masas hechas con harinas más tenaces y elaborar panes con una fermentación tradicional.

También indicada para elaborar masas abizcochadas con un resultado óptimo.

W 100-120

P/L 0,26

Aragón Azul

Harina de textura suave, ideal para ciclos fermentativos medios en directo. Ideal para una corteza crujiente y un buen desarrollo de las piezas.

W 130-170

P/L 0,47

Aragón

Harina ideal para elaborar panes tradicionales en directo o ciclos fermentativos controlados cortos. Máxima fiabilidad.

W 135-160

P/L 0,30

Aragón FFFF

Harina muy polivalente, pensada para ciclos fermentativos controlados cortos/medios. Buena admisión de hidratación. Máxima regularidad.

W 180-200

P/L 0,53

Aragón excelente

Harina de media fuerza, indicada para pan precocido, fementaciones largas y pan precongelado.

W 220-235

P/L 0,60

Aragón especial nueva

Harina muy equilibrada, pensada para ciclos fermentativos controlados medios/largos. Buena admisión de hidratación.

Calidad y regularidad asegurada.

W 240-260

P/L 0,50

Fuerza

Harina de gran fuerza, indicada para la repostería, bollería selecta y para reforzar otras harinas.

W 340-390

P/L 1,13

Soberana Plus

Harina de gran fuerza, ideal para repostería.

W 390/430

P/L 1,25

Harina Integral de Trigo

Harina integral de trigo 100%.

Harina resultante de la molturación integral del grano de cereal y cuya composición se corresponde a la de grano de cereal entero.

Mezcla 7 semillas

Mezcla de 7 semillas para la decoración o enriquecimiento nutricional de las masas de diferentes productos, tanto en panificación como bollería.

Contiene: sésamo, mijo, lino dorado, lino marrón, semillas de calabaza, semillas de girasol y amapola.

Envasado en sacos de 5kg.

También podemos ofrecer salvado, harina de espinacas, trigo persa, germen de trigo y harina de maíz.

En Grupo Regany tenemos la harina que necesita

Harinas especiales

Mix Baguette

Añadiendo sal y levadura, obtenemos una baguette de un aspecto y sabor excelentes.

Mix Chapata y Pan Artesano

Para pan de chapata o pan artesano rústico.

Según la dosificación que empleamos (indicada en el saco), obtenemos dos productos de inmejorable calidad.

Harina de Centeno

Ideal para elaborar un pan tradicional de centeno, con una jugosidad duradera.

La harina de centeno contiene altos niveles de minerales que dotan al pan de grandes propiedades saludables nutritivas.

Harina de Espelta

Harina resultante de la molturación integral del grano de cereal y cuya composición se corresponde a la de grano de cereal entero.

Esto proporciona un intenso sabor y aroma en el producto elaborado final.

Mix Multicereales

Con la combinación de 8 cereales, obtenemos un pan con buen color de miga y corteza, con sabor y aromas diferenciados y con un alto valor nutritivo debido a una aportación importante de fibra, vitaminas y minerales.

Desarrollo de Harinas a la Carta

Realizamos un estudio detallado de las necesidades del cliente, y después creamos una harina ad hoc con un alto grado de adecuación.

Personalizamos el producto 100 % al gusto del cliente.